宋德标

《构建中高层卓越领导和团队执行力》                                        

讲师：宋德标

【课程背景】

酒店企业的发展亦如此：制订适合企业发展的战略固然重要，但缺少有效的卓越领导和团队执行力，这一切将变成纸上谈兵。业内人士表示，5年内中小企业的死亡率高达90%以上……无数企业的实践证明，执行力就是酒店企业的生命，没有强有力的卓越领导和团队执行力，企业就没有竞争力。

如今，酒店管理理念获得企业广泛的认同。如何延长企业的寿命？提升企业生命力？学习和借鉴“构建中高层卓越领导和团队执行力管理模式”已成为众多酒店企业领导层的热门话题。

【课程目标】

1、为何酒店高层的意图在贯彻中层层打折？

2、管理者如何避免中基层人员频繁变动？

3、是管理层不想执行吗？还是没有掌握方法？

4、如何构建诚信、感恩、尊重、合作、分享的中高层执行团队？

5、部门里人员素质参差不齐，如何建立富有执行力的运作流程？

6、“执行力”问题就是“领导力”问题

【课程收益】

1、明确管理中人的因素；

2、传授相关的方法和技巧；

3、帮助学员改善领导者角色意识；

4、帮助学员整理各自的领导经验和思路；

5、明确团队执行力来自于卓越的领导艺术；

6、明确提升领导力的最终目标是改善执行环境；

7、系统地学习必备领导技巧，提升学员的执行力技能；

【为什么参加本课程学习】

参加本课程的学习，可以帮助学员得到如下的提升：

1.掌握企业卓越领导和团队执行力提升的障碍、方法及原则，可快速提升管理者个人及组织的卓越领导和团队执行力；

2.学习掌握中国民族式酒店管理模式及其高效执行力的力量源泉；

3.结合本企业实际分析卓越领导和团队执行力；方面存在的问题；

4.掌握如何提升本企业和部门的卓越领导和团队执行力的方法，如何管理执行力低下的员工。

【学员对象】

酒店业主、高层、中层管理人员

【授课时长】

6课时/ 1天

【授课方式】

讲解、案例分析、练习、互动式教学。使培训过程轻松、趣味、自然，让学员能始终主动的关注培训进程。

【课程大纲】

第一讲 高效执行力在团队管理中的概念与标准

一、老板眼中执行力好的经理的标准

1）什么是好的管理

2）对企业忠诚

3）对老板忠诚

4）对所从事的事业忠诚

第二讲  什么是执行力好的团队高效经理人

一、学会沟通

二、领会上司意图

三、打造执行力

四、“跟踪”的意义

五、增强执行力的方法

六、增强团队执行力的方法

1）螺旋式管理

2）承上启下

3）绝对服从

4）高效运转

5）学习力

6）合理组队

7）体恤下属

第三讲 团队高效执行力在沟通管理的体现

一、如何有效沟通

二、 同步原则

三、沟通中的80/20原则

四、规范加个性的处理方法

五、如何协调部门工作

六、建立激励工资体系

七、上下级相处的十一个秘诀

八、和上级有效沟通的十大秘诀

第四讲 酒店经理人的管理职能

一、计划管理

二、怎样制定计划

三、 制定或修订规范制度

   四、管理者定期总结与心态调整

1、勤总结、记录、归纳

2、有效监督功能

2、职能检查

4、如何追究管理者责任

第五讲 管理中团队有效沟通与磨合

一、有效沟通

二、沟通的手段与模式

三、沟通的方法：进入对方的频道

四、沟通的八十二十原则

五、针对不同原因的处理方法

六、部门协调与激励的价值观体系

1、协调的方法

2、改变协调方式

3、激励的薪酬制度

   七、课程分享

1、上下级相处的十一个秘诀

2、和上级有效沟通的十大秘诀

【课程收益】

1、明确管理中人的因素；

2、传授相关的方法和技巧；

3、帮助学员改善领导者角色意识；

4、帮助学员整理各自的领导经验和思路；

5、明确团队执行力来自于卓越的领导艺术；

6、明确提升领导力的最终目标是改善执行环境；

7、系统地学习必备领导技巧，提升学员的执行力技能；

【学员对象】

酒店业主、高层、中层管理人员

【宋德标老师简历】

最佳东方旗下先之酒店教育客座教授。

国际注册饭店高级执业经理人；

山东旅游职业学院客座教授；      

清华大学酒店管理总裁班客座教授；  

中国人力资源开发研究会特聘专家；

多家酒店战略顾问;

中国酒店管理协会专家；

中国讲师五百强之一 ;

中国培训师--华誉奖600强前100名

【职业履历】  

    ★宋德标（Paul.song）先生，是国内著名酒店运营管理实战派专家，一个热爱酒店事业的人。毕业于瑞士洛桑酒店管理学院，上海旅游高等专科学校。拥有国际假日集团亚太区假日大学、国际假日集团美国孟鸠斯培训中心、浙江大学旅游学院饭店管理培训背景。先后在瑞士联邦纳什.卡尔顿、芦茨莱高级酒店、假日集团成员酒店、国内多间高星级酒店历任人事主管、培训经理、人力资源总监、执行总经理、总经理、业主方代表。

★宋德标老师从客房走进人力资源，从人力资源走上培训老师讲台，又从讲台步入酒店高层职位，有机的将理论与实践联系。三十余年一直从事酒店的筹备、经营管理、、培训、战略策划等高层管理工作，经历了从一线员工到高级管理人员的过程。融汇国际培训方法和中国酒店的实际情况，在各有专攻的基础上，构成一套完整的专业化酒店筹建开业、运营管理、培训管理、咨询顾问管理工具及培训体系。  

【授课风格】    

    ★宋德标老师课程内容实战化、理念实效化、形式生动化，首创启智、互动、体悟、应用的独特培训模式，从而有效激发学员学习兴趣，引导学员自我反思，开发管理才能, 达到学以致用,即学即用的目的。融合培训讲师和院校教授优势活力与激情的讲演风格，轻松有趣互动的课堂氛围，所讲授课程全部以经典案例为主线，主要以讲实务、技能为主。同时提供给大家很多实用的工具和经验。可操作性强。培训满意率均在87--90%以上。

【品牌课程】    

   《现代酒店运营管理实务与技巧》

《酒店餐饮服务与操作技能提升》

《酒店、餐饮业控制成本的措施分析》

《构建中高层卓越领导和团队执行力》

《酒店餐饮业核心竞争力提升的六要素》

《强化厨房4W现场管理与提升菜品质量》

《酒店服务经营寻求盈利模式的创新提升》

【擅长内训与咨询领域】    

    ★宋德标老师经历了从一线员工到高级管理人员的全过程， 多年来积极探索企业人才培养机制的研究与实践。是一位酒店、餐厅企业管理诊断/酒店、餐饮开业策划与筹备/餐饮运营、人力资源等体系建设的中国民族式酒店企业资深专家。

—-酒店13年高层精细化管理体系运营流程管理实战经验  

—-酒店10年人力资源与培训中层运营管理标准化实战经验

—-酒店10年基层服务管理标准化实战经验

—-近三十余年中高层管理实践经验和管理咨询经验。

★主要涉及组经营管控体系、流程管理体系、计划运营管理体系方面的内训与咨询。

★主要涉及运营管控体系、流程管理体系方面的内训与咨询。

★主要涉及人力资源管控体系、流程管理体系、绩效管理体系、薪酬管理体系方面的内训与咨询。

★主要涉及战略规划方面的咨询。培训管理体系、企业文化管理体系、主酒店营销微观运营管理体系方面的内训与咨询。在为客户提供的培训/咨询服务中运用的多数管理原则与方法都是在实践中反复使用，并获得成效。

【内训代表课程】  

 （一）基层员工课程

1、《酒店、餐饮业服务礼仪》

2、《酒店、餐饮业职业心态》

3、《酒店、餐饮业服务技能训练》

4、《酒店客房服务技能训练》

5、《餐饮酒店菜品销售技巧》

6、《酒店、餐饮业服务意识与应变处理》

（二）综合课程

1、《酒店、餐饮业卓越团队凝聚力打造》

2、《酒店、餐饮业员工职业素养提升》

（三）酒店标准化管理体系

1、《酒店全面质量管理技能与职业素养》

2、《酒店（餐饮、房务、行政等部门）标准化运营管理体系》

3、《员工激励与成本控制管理实训》

4、《酒店营销管理提升实训》

5、《酒店、餐饮业收益管理与营销预算管理实务》

6、《团队管理与全员营销实操技能提升实训》

7、《酒店餐饮业全面绩效管理》

8、《打造酒店持续赢利能力五层赢利法》

9、《餐饮酒店服务营销与点菜技巧培养》

10、《饭店新业态与酒店行业发展趋势》

11、《餐饮酒店关键营销与客户关系管理》

12、《酒店餐饮成本分析与费用控制实务》

13、《酒店人才的选育用留与接班人计划》

14、《酒店经理人非人力资源与高效管理沟通》

【代表客户】    

★上海众美联公司、鄂尔多斯霍洛依金旅游局、湖南张家界旅游局、清华大学酒店管理高级研修班、粤海国际酒店集团、深圳中国移动、杭州中国电信、中国银行日照分行、中国银行青岛分行、 交通银行枣庄分行、 南京阳光百货、 济南百盛、济南贵和、济南索菲特大酒店、济南泉城大酒店、

济南肯德基餐饮公司、济南静雅餐饮集团公司、济南鲍翅皇餐饮集团公司、济南山东大厦（五星）、济南黄台大酒店（四星）、山东临沂金胜集团、东方航空公务机服务公司、深圳移动公司、深圳佳兆业集团可域系列连锁酒店、安徽瑞景商旅集团、中石油乌鲁木齐运送综合服务公司下属酒店。

济南空军后勤部干部培训中心（准五星）、第二军医大学学术交流中心（准四星）、澳门恒和集团下属酒店（五星）、连云港东圆国际酒店（四星）、浙江金鹰大酒店（四星）、新疆正天华厦大酒店（五星）、河北世纪酒店（四星）、山东新闻大厦（四星）、慈溪国脉大酒店（四星）、福州成龙国际酒店（四星）、浙江萧山国际大酒店（四星）、假日上海银心饭店（五星）、假日桂林假日宾馆（四星）、西安假日钟楼（五星）、厦门假日皇冠海景大酒店（五星）等。